来自美国新泽西洲立大学的研究者们利用从丁香、牛至、百里香和辣椒粉等物中提取的天然抗菌剂来合成聚合体，以阻止细菌在食物和包装表面生成。

　　据该大学研究人员Ashley Carbone介绍，依靠其自身特殊的化学组成和结合方式，该天然产物聚合体可实现生物降解。在有水或酶的情况下，可进行生物降解，并缓慢释放活性杀菌成分，这将更有效地保护食物并延长食物保持期。

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